第171章 粘豆包

    ??东北的冬天，铺天盖地的都是白雪，外面的温度非常低。人们则是发挥了他们无穷的智慧，利用起这纯天然的大冰箱，来储存各种食物。

    ??一些新鲜的肉食，上面一边泼水一边结冰，之后就埋在雪堆里。等到吃的时候敲开外面的冰，拿到屋里化着，里面的肉食新鲜如初，不会有半点的风干变质。

    ??而北方的孩子，到了冬天最期待的东西，莫过于冻梨冻柿子了。青山村这边没有柿子树，但是却有梨树。每每到了冬季，人们就会把梨子放到外面冻透了，冻得邦邦硬。吃的时候，拿回家里，用凉水缓着。到时候冻梨外面一层冰壳，里面却化的软软嫩嫩，咬一口，都是酸酸甜甜的梨汁，简直就是小孩子的最爱。

    ??青山村产一种梨子，专门就是来做冻梨的，秋季采下来的时候，那梨子又硬又涩，一点儿也不好吃。可是等到冬天冻好了再吃，那梨肉又细又白，咬破冻梨的外皮，就是满嘴酸甜的汁水了。这个，可不是娇颜前世吃的那些，用苹果梨或是花盖梨冻出来的冻梨能比的。

    ??顾家没有果树，自然也是没有这种冻梨的，可是娇颜人缘好啊，不少人家都会往顾家送梨子。尤其是齐家，齐家那么多的果树呢，光是冻梨树就有三四棵，每年冬天冻了梨子，除了自己吃以外，还会拿到镇上去卖一些的。齐家跟顾家相处的好，所以早早地就送来了两筐冻梨，留着让顾家人吃。

    ??冯氏又不是那种心疼孩子们吃东西的人，所以三五不时的，就会缓一些冻梨，让孩子们解馋。当然了，也不敢让他们吃太多，小孩子脾胃娇嫩，还是不应该吃太多凉的东西。

    ??而到了冬天，北方还有一项比较重要的事情，那就是包粘豆包和粘火勺了。粘豆包或是粘火勺，一般都用大黄米做成，大黄米是糯性的，最是抗饿。冬天里包上好多的粘豆包，放在缸里或是桶里，一直可以吃到开春。大多数的人家，在入冬以后都愿意包很多的粘豆包，这样一冬天的饭食也就解决了大半。

    ??顾承勇家在南方的时候是不包粘豆包的，可是如今回到了东北，也难免要入乡随俗，包上一些了。分家的时候，各家都分了一些大黄米的，冯氏就打算包上一些，也让孩子们能多一样吃食。

    ??在青山村这一带，包粘豆包，跟杀年猪、做豆腐这些，都是非常重要的事情。这些，都代表着日子的富足，另外也是说距离过年不远了。所以，人们对这些事情的重视度非常高，当做一项很是有脸面的活呢。

    ??有的时候人们见面都会问，“你家包了多少斤米啊？你家做了几包豆腐啊？你家杀了几头猪啊？”要是回答他们，包了一百斤的米，人家都会竖起大拇指，赞叹不已，“哎呀，这日子过得真好，包了那么多啊。”

    ??顾承勇跟冯氏商议了一下，决定今年也包上一百斤米的粘豆包，关键是家里五个小子，个个都是能吃的时候，包的少了，不够吃的。之所以不包粘火勺，是因为家里没有烙粘火勺的鏊子，再者那个也费事，还不如粘豆包省劲儿。

    ??两口子商议好了，顾承勇就拉着一百斤的大黄米跟小黄米去了镇上的磨坊，而冯氏则领着娇颜，在家里挑红小豆。粘豆包里面是要放红小豆馅儿的，薄薄黏黏的皮儿，甜甜沙沙的馅儿，咬一口在嘴里，那种香甜自然是不用说了。

    ??吴氏还有赵氏都跟冯氏商议好了，三家错开日子包粘豆包。这样一家包，另外两家都能过来帮忙，也省得一家一家的干活，真的是太累人了。赵氏身子已然有些笨重，挑豆子是不行的，于是就打发了文芳姐妹几个过来帮忙。有文菲几个帮着，倒是很快的，就把豆子挑好了。

    ??冬月初二的早晨，冯氏把挑好的红小豆用水洗了两遍，之后就倒进了锅里，添上适当的水煮上。而顾承仁，则是在顾承忠和顾承义的帮助下，把磨好的大黄米小黄米面倒在两个二缸里，添了水和面。

    ??这个活需要力气大，所以一般都是男人干，等到面活好时，顾承勇几个，也是满头大汗了。活好的面用盖帘盖上，上面再捂着被子，等到面醒过来发好了，才可以包粘豆包呢。

    ??吃过了中午饭，缸里面的面已然发好了，而锅里的红小豆也完全煮好，一个个全都爆开了花儿，锅里也正好没有汤水。冯氏和吴氏俩人，在豆馅儿里拌了糖，然后用勺子尽量的把豆馅儿弄碎，搅拌均匀。

    ??等到豆馅盛进盆子里端到炕上，大家伙就开始包粘豆包了。这东西其实也挺简单的，就是把小豆馅包进黏面子里面，然后团成圆形，下面垫上一张洗好的玉米皮子就可以上锅蒸熟了。

    ??不过，也别以为就真的简单，不会包的人，很容易弄得满手都是面子，却包不成个儿。要把豆馅全都包住，里面不能透气，还要保证每一个粘豆包的大小，这个也是需要练一些时候的。

    ??娇颜今天自然是不能去苗家了，她得留在家里包粘豆包呢。别看她小小的人儿，小小的手，可是动作十分利索，很容易就包好了一个圆圆的粘豆包。

    ??“二嫂，你看你们家娇娘，这小手还真是够灵巧的了。我记得啊，文芳六岁的时候，可是还包不出这么好看的豆包呢。”赵氏挺着个肚子坐在炕上，一边说话，手里也是不停的忙活着。

    ??那边，文芳、文菲、文英姐妹三个，也都低头不停的干活，看她们那个熟练劲儿就知道，这些活，以前准是没少干的。以前的顾家，赵氏和文芳文菲都是干活的主力，文芳跟文菲两个，从小就锻炼出来了，现在这些里里外外的活，真的是没有能难得住她们的。

    ??娇颜看了看文芳，十三岁的文芳已然出落的十分美丽了。这样一个长得好看，又勤快灵巧的女孩，再过几年，上门求亲的人只怕能踏破门槛。

    ??“三婶，你不用夸我了，你看文芳姐她们包的才叫好呢。要我说啊，就是三婶有福气，四个闺女都能帮衬着三婶干活呢。你再看看我娘，家里五个儿子，每天光是做饭就得一大锅，还得给他们洗衣服，我娘天天都累的直不起腰来。”娇颜笑道。

    ??当然，娇颜这么说是有点儿夸张。基本上娇颜都会帮着母亲做饭，而文修他们也省心，并不会把衣裳穿的特别脏。不过，家里有五个男孩，冯氏的确是不太轻松。不像赵氏，如今基本上就是啥都不用干了，文芳姐妹就会把家里家外收拾的妥妥当当的。

    ??娇颜这话一说出来，屋子里的众人就全都愣住了，半天，吴氏才笑了出来。“哎呦，弟妹啊，你家这个小人精儿真是好玩儿，你瞧她这话说的，还真是说到我心眼儿里了。你说俺家这三个混小子，啥时候还伸手帮我干活来着？我成天的伺候他们吃，伺候他们穿的，真是要累死个人了。”

    ??“你再看看老三家，文芳文菲姐俩啥都能干，不用老三媳妇动手，这家里家外全都利利索索的。老三媳妇，你就美吧，等着再过两年，丫头们都长大了，那个时候上门求亲的人，还不把你家的门给挤破了？到时候你就端着架子，好好的挑拣一番。我跟你说，那时候你就知道有闺女也是好事情。”吴氏这么说，当然也是有劝解赵氏的意思。

    ??赵氏如今，也算是想开了，闻言就笑着点头，“借大嫂吉言了，我啊，就盼着那个时候早点儿来呢。”

    ??众人这么说着，可是把文芳还有文菲给羞的不行，俩人脸上红红的，也不出声，只是闷头在那包粘豆包。还是冯氏看着俩侄女实在是害羞的不成样子了，赶紧出言解围，“好了好了，大嫂，弟妹，当着孩子的面儿呢，别说这些，你看把孩子给臊的。”

    ??文芳和文菲的头就更低了。

    ??吴氏笑了两声，“好，不说了，不说了，我这个当大伯娘的，是不该说这些混话。大伯娘也是稀罕你们，看着你们一个个出落的好，大伯娘这心里也跟着高兴。要是大伯娘也能有两个闺女，那该多好。”

    ??“大伯娘，你没有闺女，有儿子啊，等文生哥哥娶了媳妇回来，不是一样伺候大伯娘么？”娇颜手里不停，嘴上也不停，笑呵呵的说道。

    ??“可不是呢，大嫂，文生都十八了，如今这也分家另过了，你该给孩子张罗张罗了啊。”娇颜提起话头来，冯氏和赵氏也想起来了这个茬儿，纷纷附和起来。“这冬日里都闲着，大嫂不如就托了媒人四处打听着，不定啥时候就有信儿了。娶了媳妇进门，大嫂也能松快些啊。”

    ??“唉，我倒是想啊，可是家里头现在哪有那个条件说媳妇？这些年俺们也没能攒下点儿啥，除了分家分的那四十两之外，哪里还有银钱了？我跟你大哥商议了一下，文生的事情呢，不如稍微再等一阵子。”吴氏叹了口气说道。